“Meymun çiçəyində”də qorxulu artım
Virus Sierra Leonedə epidemiyaya səbəb olub
08:15 | 1 may 2013 | Çərşənbə
Məqaləyə 3795 dəfə baxılıb
Şriftin ölçüsü
Afrika mətbəxindən – Tiqadegena
Bu yeməyi dadmaq üçün Cunqliya meşələrini adlamaq lazım gəlməyəcək
azadqadin.az
MÖVZU İLƏ ƏLAQƏLİ
-
-
Milyonçunun dilənçi qitəsi
Afrika Fransanın əlindən xilas olsa, ...
-
Afrikada Ukrayna tipli saziş
“Milyard dollarlıq investisiyalar Qərb ölkələrindən gələcək”
-
Bakıda növbəti qlobal tədbir
Azərbaycana gələn 116 ölkənin QHT-ləri dünya əhalisinin 80 faizini təmsil edir
-
Qarışqa qaçaqmalçılığı
Keniyada məhkəmə qarşısına çıxan 2 nəfər belçikalı 7700 dollar cərimələnib
-
Dünyada ən çox yeyilən ət
Toyuq və ya mal ətini geridə qoydu
-
Qəhrəman siçovul
100-dən çox mina taparaq dünya rekordu qırır
-
Avropada çürümüş ət qalmaqalı
Ağardıcı ilə dezinfeksiya edilib, istifadə tarixi dəyişdirilib
-
Ən kasıb ölkəyə ən yüksək tarif
Trampın ən yüksək rüsumları Afrikanın Lesoto Krallığını vurdu
-
Ən çox yeyən 15 ölkə
Əraziləri kiçik ölkələrin əhalisi böyük olanlardan daha çox istehlak edirmiş
-
“Yeməyin!”
Məşhur çipsi markasında qalmaqal – allergiya təhlükəsi
-
Bir-bir yoxa çıxırlar
Bir nəfərin danışdığı dil?
-
“Konqo böhranı”
Dünyanın ən zəngin ölkəsində hamı kasıbdır
-
Uqandada meymun çiçəyi kabusu
Yoluxmaların sayı artır
-
Trampın “B” planı
Ukrayna ilə mədən sazişini dayandıran ABŞ Afrika ölkəsinə üz tutur
-
186 miqrant itkin düşüb
Yəmən və Cibuti sahillərində 4 qayıq batıb
Sizə bu gün təqdim etdiyim yemək Afrika mətbəxinə aiddir. Deyə bilərsiniz ki, niyə məhz Afrika? Fikirləşdim ki, artıq öz mətbəximizə, Türk mətbəxinə, Avropa mətbəxinə kifayət qədər müraciət eləmişik. Görək ,bu Afrika əhli nə yeyir, dadlıdırmı yeməkləri? Baxın ,bu yeməyin içinə nələr gedir:
Tərkibi:
200 q araxis
500 q ət (mal və ya qoyun)
2-3 baş soğan
600 q tərəvəz (ailənizin sevdiyi: yerkökü, qabaq, boranı, kələm, badımcan, turp və s.)
200 q pomidor
bitki yağı
keşniş
reyhan
cəfəri
şüyüd
1 diş sarımsaq
dəfnə yarpağı
qara istiot
duz
düyü
Əvvəlcə araxis pastasını hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün araxisi quru tavada qovurun, ovcunuzda ovxalayaraq qabığını çıxarın. Araxisi ət maşını, yaxud kombayndan keçirin, az-az su əlavə edin, kəsmik qatılığında pasta alınmalıdır. Zövqünüzə görə seçdiyiniz tərəvəzləri yuyun, doğrayın (çox xırda olmasın). Soğanı yarımhalqa doğrayın. Əti 3-4 sm tərəfli kublara doğrayın.
Tavaya yağ tökün, qaynar olanda əti əlavə edin, iti odda qızılı-qəhvəyi rəng alanadək qovurun. Yerkökü və soğan əlavə edin, qarışdırın, qovurun. Pomidorların qabığını soyun, çəngəllə əzin, tavadakılara əlavə edin. Xörəyi qarışdıraraq tədricən araxis pastasını əlavə edin.
Digər tərəvəzləri də əlavə edin, bütün inqredientlərin üstünü örtəcək qədər qaynanmış su tökün. Orta itilikli odda 20 dəqiqə bişirin. Ətin və tərəvəzlərin bişmə dərəcəsini yoxlayın, lazım gələrsə, su əlavə edib bir qədər də bişirin.
Tiqadegena hazır olduqda 2 dəfnə yarpağı, əzilmiş sarımsaq, qara istiot əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün. Düyünü bişirin, azca duz vurun. Xırda formalara yığın, basdalayın. Boşqaba tərs çevirin. Yanına içinə göyərti doğranmış tiqadegena qoyun. Göyərti ilə bəzəyin.
