08:15 | 1 may 2013 | Çərşənbə
Məqaləyə 3620 dəfə baxılıb
Şriftin ölçüsü
Afrika mətbəxindən – Tiqadegena
Bu yeməyi dadmaq üçün Cunqliya meşələrini adlamaq lazım gəlməyəcək
azadqadin.az
MÖVZU İLƏ ƏLAQƏLİ
-
Türkiyə Afrikada möhkəmlənir
Ankara 20 il ərzində səfirlik sayını 3 dəfəyə yaxın artırıb
-
...Filləri kəsib yeyəcəklər
26 ildən sonra ilk dəfə ...
-
Nəticələr açıqlandı
Əlcəzairdə prezident seçkilərinin qalibi 84,30 faiz səs toplayıb
-
“De minimis” istisnalar ləğv olunur
ABŞ administrasiyasından Çin e-ticarət platformalarına zərbə
-
BMT Təhlükəsizlik Şurasında islahat
Qurumun nizamnaməsində dəyişiklik gözlənilir, iki Afrika ölkəsinə vetosuz daimi üzvlük təklif ediləcək
-
Çinin Afrika resurslarına artan marağı
Pekin sənaye və təchizat zəncirlərinin sabitliyi üçün başqa qitəyə üz tutur
-
Əlcəzairdə seçkinin qalibi bəlli olub
Əbdülməcid Tebbun 94,65 faiz səs toplayıb
-
Ölənlərin sayı 20 mini keçib
Müharibə nəticəsində Sudan səhiyyə infrastrukturun məhv olma təhlükəsi var
-
Əlcəzair sabah prezident seçir
Hazırkı dövlət başçısı, ana müxalifət lideri və sülh hərəkatı namizədi ən yüksək post uğrunda yarışacaq
-
Aclıqla üzləşənlərin sayı 3 dəfəyə yaxın artıb
Ərzaq Böhranına Qarşı Qlobal Şəbəkənin qandonduran hesabatı
-
58 ildir təkbaşına iqtidar
Botsvanada ümumi seçkilər oktyabrın 30-da keçiriləcək
-
İqlim dəyişikliyi təhlükəsi
118 milyon insan risk altında
-
Dənizi üzərək keçiblər
Mərakeşli immiqrantlar dumandan istifadə edib İspaniya ərazisinə daxil olublar
-
83 fil, 30 begemot, 300 zebra
Namibiyadakı quraqlıq səbəbindən 700-dən çox vəhşi heyvan məhv ediləcək
-
Somalinin ərazi bütövlüyü problemi
BƏƏ və Efiopiya aviaşirkətləri separatçı bölgəyə uçuşlar həyata keçirir
-
Nigeriyada daşqınlar dayanmır
Sel nəticəsində 28 nəfər həlak olub
Sizə bu gün təqdim etdiyim yemək Afrika mətbəxinə aiddir. Deyə bilərsiniz ki, niyə məhz Afrika? Fikirləşdim ki, artıq öz mətbəximizə, Türk mətbəxinə, Avropa mətbəxinə kifayət qədər müraciət eləmişik. Görək ,bu Afrika əhli nə yeyir, dadlıdırmı yeməkləri? Baxın ,bu yeməyin içinə nələr gedir:
Tərkibi:
200 q araxis
500 q ət (mal və ya qoyun)
2-3 baş soğan
600 q tərəvəz (ailənizin sevdiyi: yerkökü, qabaq, boranı, kələm, badımcan, turp və s.)
200 q pomidor
bitki yağı
keşniş
reyhan
cəfəri
şüyüd
1 diş sarımsaq
dəfnə yarpağı
qara istiot
duz
düyü
Əvvəlcə araxis pastasını hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün araxisi quru tavada qovurun, ovcunuzda ovxalayaraq qabığını çıxarın. Araxisi ət maşını, yaxud kombayndan keçirin, az-az su əlavə edin, kəsmik qatılığında pasta alınmalıdır. Zövqünüzə görə seçdiyiniz tərəvəzləri yuyun, doğrayın (çox xırda olmasın). Soğanı yarımhalqa doğrayın. Əti 3-4 sm tərəfli kublara doğrayın.
Tavaya yağ tökün, qaynar olanda əti əlavə edin, iti odda qızılı-qəhvəyi rəng alanadək qovurun. Yerkökü və soğan əlavə edin, qarışdırın, qovurun. Pomidorların qabığını soyun, çəngəllə əzin, tavadakılara əlavə edin. Xörəyi qarışdıraraq tədricən araxis pastasını əlavə edin.
Digər tərəvəzləri də əlavə edin, bütün inqredientlərin üstünü örtəcək qədər qaynanmış su tökün. Orta itilikli odda 20 dəqiqə bişirin. Ətin və tərəvəzlərin bişmə dərəcəsini yoxlayın, lazım gələrsə, su əlavə edib bir qədər də bişirin.
Tiqadegena hazır olduqda 2 dəfnə yarpağı, əzilmiş sarımsaq, qara istiot əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün. Düyünü bişirin, azca duz vurun. Xırda formalara yığın, basdalayın. Boşqaba tərs çevirin. Yanına içinə göyərti doğranmış tiqadegena qoyun. Göyərti ilə bəzəyin.
