İrqçilik doğuşdan gəlir, yoxsa psixoloji bir problemdir?
Psixoloji səbəblər və elmi baxış
08:15 | 1 may 2013 | Çərşənbə
Məqaləyə 3850 dəfə baxılıb
Şriftin ölçüsü
Afrika mətbəxindən – Tiqadegena
Bu yeməyi dadmaq üçün Cunqliya meşələrini adlamaq lazım gəlməyəcək
azadqadin.az
MÖVZU İLƏ ƏLAQƏLİ
-
-
Mərakeşdə etirazlar nəzarətdən çıxdı
Hökumət əleyhinə aksiyalarda iki nəfər öldürüldü
-
“Stadionlar burada, bəs xəstəxanalar hanı?”
Mərakeşdə son illərin ən böyük etirazlarına “Z” nəsli damğa vurdu
-
6 min şagird yeməkdən zəhərləndi
İndoneziya məktəblərindəki pulsuz yemək proqramı narahatlıq yaradıb
-
Qida qiymətlərində tarazlıq dinamikası
Qlobal bazarlarda taxıl, süd ucuzlaşıb, ət, şəkər bitki yağları bahalaşıb
-
Təbiətdə cəmi bir cüt qalıb
Kenya hökuməti şimal ağ kərgədanlarını 24 saat silahlı qoruma altında saxlayır
-
Meşəsizləşdirmə bəşəriyyətin sonu olacaq
Yağışın azalması və yüksək temperatur planeti yaşanmaz hala gətirəcək
-
Afrika üzünü ABŞ-dan Çinə çevirir
Bununla belə Pekinin ixrac payı Vaşinqtondan iki dəfə azdır
-
Kilsədə korrupsiya
Saxta qəbzlər, xəyali təchizatçılar adıyla milyonlarla dollar mənimsənilib
-
Qiymətli mineralların görünməyən üzü
Hər şey mobil telefondan elektron cihazlara qədər bu mədənə bağlıdır
-
Yemək zəhərlənməsində ikiqat artım
Qadınlarda anoreksiya və bulimiyanın yüksəlişi və çağırışlar
-
Türkiyədə qida skandalı
Sosiskada donuz, dönərdə eşşək əti
-
Gələcəyimizi qoruyun!
Bir animasiya təhlükəni bundan gözəl izah edilə bilməzdi
-
Dondurulmuş kartoflarda təhlükə
Avropada satılan məhsulda yüksək səviyyədə təhlükəli yağ tapılıb
-
Dünyada qida təhlükəsizliyi
Çağırışlar, risklər və müasir strategiyalar
-
25 ildə 23 milyarder
Afrikanın ən varlı 4 nəfəri qitə əhalisinin yarısından daha çox sərvətə sahibdir – “Oxfam”
Sizə bu gün təqdim etdiyim yemək Afrika mətbəxinə aiddir. Deyə bilərsiniz ki, niyə məhz Afrika? Fikirləşdim ki, artıq öz mətbəximizə, Türk mətbəxinə, Avropa mətbəxinə kifayət qədər müraciət eləmişik. Görək ,bu Afrika əhli nə yeyir, dadlıdırmı yeməkləri? Baxın ,bu yeməyin içinə nələr gedir:
Tərkibi:
200 q araxis
500 q ət (mal və ya qoyun)
2-3 baş soğan
600 q tərəvəz (ailənizin sevdiyi: yerkökü, qabaq, boranı, kələm, badımcan, turp və s.)
200 q pomidor
bitki yağı
keşniş
reyhan
cəfəri
şüyüd
1 diş sarımsaq
dəfnə yarpağı
qara istiot
duz
düyü
Əvvəlcə araxis pastasını hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün araxisi quru tavada qovurun, ovcunuzda ovxalayaraq qabığını çıxarın. Araxisi ət maşını, yaxud kombayndan keçirin, az-az su əlavə edin, kəsmik qatılığında pasta alınmalıdır. Zövqünüzə görə seçdiyiniz tərəvəzləri yuyun, doğrayın (çox xırda olmasın). Soğanı yarımhalqa doğrayın. Əti 3-4 sm tərəfli kublara doğrayın.
Tavaya yağ tökün, qaynar olanda əti əlavə edin, iti odda qızılı-qəhvəyi rəng alanadək qovurun. Yerkökü və soğan əlavə edin, qarışdırın, qovurun. Pomidorların qabığını soyun, çəngəllə əzin, tavadakılara əlavə edin. Xörəyi qarışdıraraq tədricən araxis pastasını əlavə edin.
Digər tərəvəzləri də əlavə edin, bütün inqredientlərin üstünü örtəcək qədər qaynanmış su tökün. Orta itilikli odda 20 dəqiqə bişirin. Ətin və tərəvəzlərin bişmə dərəcəsini yoxlayın, lazım gələrsə, su əlavə edib bir qədər də bişirin.
Tiqadegena hazır olduqda 2 dəfnə yarpağı, əzilmiş sarımsaq, qara istiot əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün. Düyünü bişirin, azca duz vurun. Xırda formalara yığın, basdalayın. Boşqaba tərs çevirin. Yanına içinə göyərti doğranmış tiqadegena qoyun. Göyərti ilə bəzəyin.
